旬彩ダイニングアチェーロ

地元食材や旬の食材で

朝日豚

自然豊かな新潟の県北地域で大麦を中心とした穀物飼料で育てた 新潟の誇るブランド豚。180日という短期間で促成飼育された、 これまでの水っぽい豚肉とは全く違う味が特徴です。肉質はきめが 細かく、しまりがあります。また、適度の脂肪が付いて柔らかく、 豚肉独特の臭みがありません。

あらかわ生しいたけ

関川村は新潟県内一の菌床しいたけの生産量を誇ります。 「あらかわ生しいたけ」は、肉厚で柄(足)まで美味しく食べられるほ どの柔らかさが特徴です。煮ても良し焼いても良しの優等生です!!

朝日豚

関川村の女川(おんながわ)地区にある「女川ハム工房」ではハムや ソーセージを手作りしています。添加物を極力使用せず、裏山の山桜で スモークするなどこだわりがいっぱい!手づくりの為大量生産が難しい ので、売り切れの際はご容赦ください!